Les petites folies de djidji

24 mars 2009

LA VILLA SUD OUEST

Voilà 1an et demi que nous habitons Pessac centre et nous n'avions toujours pas testé le restaurant près de la gare.

C'est chose faites!

La Villa Sud Ouest

Notre mise en bouche

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une note de potiron et de noisette..

Mon plat parmis les sélections du jour: Lamproie à la bordelaise

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Le sien: Une entrecote

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Une petite assiette de fromage bien sympathique:

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2, Avenue Roger Chaumet
33600 Pessac
05 56 15 09 34

Budget : 15€-30€

J'adoore ce restaurant.. genre déco vieux bistrot..

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Posté par djidji33 à 12:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


11 février 2009

Restaurant La Table Calvet

La Table Calvet

Superbe... Nous avons testé le menu découverte à 28€

Mises en bouche : (j'adore la sucette au fromage)

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Une autre mise en bouche: Espuma de foie gras (délicieux) 

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L'entrée :  Rissoles de crabe au shiso, bouillon ponzu/yuzu et "radicchio treviso" (Insolite)

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Le plat :  Chipiron farci au boudin Landais sur un risotto d'épeautre lié au fromage de brebis,

jus de granny-smith pétillant ( l'épautre c'est super bon, il faudra que je teste ça)

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Douceur insolite : Une sorte de vin chaud.

tube

Et le dessert: Parfait glacé à la clémentine Corse, dacquoise à la fève de Tonka, sorbet fudge au poivre de la Jamaïque

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C'est où?

C'est au  81, Cours du Médoc
                  33000 BORDEAUX

Pensez à réserver : 05 56 39 62 80

http://www.latablecalvet.fr

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11 décembre 2008

Restaurant le Fleuret à Pessac

Le Fleuret

Ce restaurant est situé à Pessac au 132 avenue Haut Lévêque Tel : 05 56 36 56 32.

L'été pour un déjeuner ou un diner au bord de la piscine.
L'hiver, à l'intérieur dans un des salons...

Le décor est parfait, les plats aussi.
Il n'y a pas à dire, ça a du bon d'habiter la région...

Nous avions déjeuner un midi dans ce restaurant avec des collègues de bureaux et discrètement (histoire de ne pas trop me payer la honte) j'avais pris quelques photos.

Mon entrée:

Un oeuf cocotte au fois gras - Je n'avais jamais mangé d'oeuf cocotte! Quel erreur... c'était plus que plus que bon.

Mon plat:

Un tournedos rossini surprise

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Mon dessert:

Un café gourmant

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Je vous invite à aller sur leur site: http://www.restaurantlefleuret.com/
et à regarder la carte de cet automne/hiver :http://www.restaurantlefleuret.com/docs/carte.pdf

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07 décembre 2008

Couronne de Surimi weightwatchers

COURONNE AU SURIMI

Préparation: 20min

Cuisson: 15min

5.5 points par personne

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  • 1kg de Pomme de terre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 20g de gruyere rapé allégé
  • 360g de surimi (ou poissons)
  • 185g de champignon (girolle)
  • 80g de lait concentré demi écrémé non sucré
  • 10cl de creme fraiche à 8%
  • sel, poivre, muscade

Préchauffer le four à 220°c.

Eplucher et cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Les écraser en purée épaisse.
AJouter un jaune d'oeuf et assaisonner (sel,poivre, muscade).
Déposer dans un moule à baba, bien tasser et démouler sur une feuille de cuisson.
Saupoudrer avec le fromage rapé et passer au four 15min environ. Dans une poele recouverte d'une feuille de cuisson déposer le surimi coupé en morceaux et les champignons lavé et émincés. Saler et poivrer et incorporer le lait concentré.

Au moment de servir, mélanger la creme fraiche avec un jaune d'oeuf et incorporer la préparation surimi-champignons.
Disposer la couronne sur un plat de service et garnir le centre avec le surimi.

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18 novembre 2008

Restaurant le Quai Zaco

RESTAURANT LE QUAI ZACO

80 Quai des Chartrons

33200 BORDEAUX

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Un restaurant très Chic, très beau, on y mange vraiment très bien. On se croirait dans un musée. Des tableaux sur les murs, des sculptures, un escalier design…

Un restaurant  à essayer .

Une mise en bouche nous a été servie:

Espumas de choux fleur, pomme, et tomate il me semble....

Oups... je ne sais plus trop. C'était pourtant tres bon.

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Nos plats :

Lotte au jus de chorizo, riz façon paella. (Mon plat=succulent)

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Curry de volaille aux champignons, gnocchis de Pomme de terre.

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Meringue  sorbet yahourt et coulis de mûre

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Posté par djidji33 à 17:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]



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