Feuilleté chèvre figues et romarin

27 septembre 2007

C'est la saison des figues!! C'est le bon moment pour les faire en confitures, en tartes salées ou sucrées, en accompagnement de viandes, en dessert simplement confites avec un peu de miel ... ou pourquoi pas l'heure du feuilleté.

photos wikipedia

Feuilleté chèvre, figue et romarin

Ingrédients pour 2 personnes:

une pate feuilleté
deux / trois figues
une demi buche de chèvre
du romarin
sel poivre
1 jaune d'oeuf

Découper la pate feuilleté en 4. Couper les figues en 4. Puis disposer au centre, 2 / 3 tranches de chèvre et 2 quartiers de figue. Parsemer de romarin, saler et poivrer.

Refermer le petit chausson en rabattant les bords de la pate. Bien les coller.
Avec un pinceau, napper la pate de jaune d'oeuf pour obtenir une jolie coloration une fois cuit.

Disposer les chaussons sur une feuille de papier sulfurisé (ou papier cuisson) et mettre au four (220°c + mo 300 w) pendant une vingtaine de minutes.

C'est super bon. La figue compote et le chèvre devient tres tres fondant... mmm..