Tarte aux tomates cerises

Tarte aux tomates cerises

Tarte rapide et pas cher, tout ce qu'il me faut en ce moment...

- 1 pate feuilleté
- moutarde mi forte
- un morceau de fromage type Comté
- 500g de tomates cerises (soit deux petites barquettes)
- 1 oeuf
- 5 cuilleres à soupe de creme de soja liquide
- des herbes de provence

Point important: Congeler les tomates cerises. A la cuisson, elles ne seront pas toutes flappies et ne rendront pas leur jus.

Etaler la pate feuilleté dans un moule à tarte, puis garnir le fond d'une couche de moutarde. Par dessus, couper à l'econome de fines tranches de comté.
Sortir les tomates cerises du congelateur, et les poser directement sur le fromage. (ça donne faim, non?)
Saler, poivrer.
Battre un oeuf avec la creme de soja et verser sur la tarte.
Enfin parsemer d'herbes de provence pour le coté estivale par ce grand froid et pour oublier qu'il pleut!

Enfourner 30min à 180°C