24 juin 2008

Petit plat cuisiné au wok

Après avoir été quelque fois dans le restaurant "Influence Wok" - Cours Portal. J'ai essayé de retrouver le petit gout que j'avais adoré dans chacun des plats . Je suis assez satisfaite de ma sauce mais le riz, ça ne va pas du tout!!! Après "Influence Wok" : "Inititation au wok" Pour 2 bols: - 1 petite boite de champignons entiers ou émincés- 1 petite boite de soja-  Tofu- Sésame blanc- Riz pour 2 pers Pour la sauce:- Sauce huitre (3 cas)- gingembre en poudre... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Tarte semi-végétarienne poireaux/sardine à la tomate / cumin

Tarte semi-végétarienneaux poireaux et sardines aux tomates Je reconnais que le titre n'est pas tres alléchant mais pourtant c'est bon et le parfum qui dégage du four quand la tarte cuit est à tomber. Pour une belle tarte: - Une pate feuilletée- 500g de poireaux émincés- Une boite de sardine aux tomates- 2 oeufs- Cumin- Sel & poivre Faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive. Ajouter une bonne dose de cumin et poivrer à votre convenance.Quand les poireaux sont cuits, ajouter les sardines aux tomates... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Terrine de fruits rouges à la violette

heEn cherchant des idées de dessert sur la blogosphère,  je suis tombée sur recette de "Terrine de fraises à la violette et son nuage de calisson"... un truc de fou!! :-)C'est la recette de "La maison de Barbichounette". Je me suis lancée dans sa recette en faisant quelques modifications car je n'avais pas tous les ingrédients. Et faire une grande terrine ne me plasait pas trop. Au cas où nous n'aimerions pas ça, il aurait fallu inviter Pierre, Paul et Jacques et se faire une soirée terrine de fruits... Pfouak... [Lire la suite]
15 juin 2008

Tarte normande aux pommes

Ma tarte aux pommes préférée avec la tarte Tatin. C'est bon, c'est rapide à faire et c'est un dessert qui ne revient  pas tres cher... Tarte Normande aux pommes 1 pate brisée 5 pommes 3 oeufs 1 brique de creme de soja (ou de creme fraiche) 1 sachet de sucre vanillé (ou un soupson de sucre et quelques gouttes d'essence de vanille) 1- On pele les pommes (of course), on les coupe en jolies quartiers que l'on dépose sur la pate brisée préalablement étalée dans le moule à tarte. 2- On casse les oeufs dans... [Lire la suite]
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13 juin 2008

Tarte aux légumes

Pour faire le pleins de vitamines et essayer de manger au moins 5 fruits et légumes par jour, on se prépare tranquillement une bonne tarte aux légumes avec des courgettes, des carottes, des poivrons, des tomates.... Tout ce qui peut passer sous la main finit dans la poële.... Tarte aux légumes : carottes, poivrons, courgettes 4 carottes3 poivrons (des rouges et des verts)3 courgettes (petites)3 oeufs1 pate feuilleté1 brique de crème de sojasel et poivre Raper les carottes et les courgettes et tailler en fines lamelles... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Les oeufs mimosas version maman

Voilà une entrée simple que j'adore... roulement de tambours.... Pan pan pan pan... J'ai nommé messieurs les Oeufs Mimosas. Les Oeufs mimosas de  maman Il parait que certains mettent du thon ou du saumon dans les oeufs mimosas et à chaque fois on me dit "ah si si si, les oeufs mimosas ça se fait comme ça!! ". J'ai pris le bouquin de cuisine de Ginette Mathiot "Je sais cuisiner" qui est quand même, il faut le dire, ma bible des recettes classiques... et pas l'ombre d'un poisson dans ses recettes...... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Soupe à la betterave

Je ne suis pas fan des betteraves mais la recette de miechambo me tentait beaucoup... Alors essayons.. VELOUTE DE BETTERAVE - UN DELICE 250 g de betterave rouge cuite 2 tomates (J'en ai mis 3) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon cube de légumes 10 cl de crème liquide , je l'ai remplacé par 1cas de ricotta 1 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 pincée de piment d'Espelette 1 pincée de cumin Sel, poivre Pour le reste de la recette faire comme miechambo... ... [Lire la suite]
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10 juin 2008

cake thon tomates olives

Cake thon-tomates-olives   250 g de farine   1 boite de thon   150 g de gruyère râpé   100 g d'olives noires   3 tomates   4 oeufs   20 g de beurre   10 cl d'huile d'olive   1 sachet de levure 1-   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2-   Versez dans un saladier la farine et la levure tamisées. Ajoutez les oeufs et l'huile d'olive. Bien mélanger le tout. 3-    Ajoutez le thon... [Lire la suite]
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