19 juin 2008

Tarte semi-végétarienne poireaux/sardine à la tomate / cumin

Tarte semi-végétarienneaux poireaux et sardines aux tomates Je reconnais que le titre n'est pas tres alléchant mais pourtant c'est bon et le parfum qui dégage du four quand la tarte cuit est à tomber. Pour une belle tarte: - Une pate feuilletée- 500g de poireaux émincés- Une boite de sardine aux tomates- 2 oeufs- Cumin- Sel & poivre Faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive. Ajouter une bonne dose de cumin et poivrer à votre convenance.Quand les poireaux sont cuits, ajouter les sardines aux tomates... [Lire la suite]
Posté par djidji33 à 11:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 juin 2008

Les oeufs mimosas version maman

Voilà une entrée simple que j'adore... roulement de tambours.... Pan pan pan pan... J'ai nommé messieurs les Oeufs Mimosas. Les Oeufs mimosas de  maman Il parait que certains mettent du thon ou du saumon dans les oeufs mimosas et à chaque fois on me dit "ah si si si, les oeufs mimosas ça se fait comme ça!! ". J'ai pris le bouquin de cuisine de Ginette Mathiot "Je sais cuisiner" qui est quand même, il faut le dire, ma bible des recettes classiques... et pas l'ombre d'un poisson dans ses recettes...... [Lire la suite]
Posté par djidji33 à 07:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
10 juin 2008

cake thon tomates olives

Cake thon-tomates-olives   250 g de farine   1 boite de thon   150 g de gruyère râpé   100 g d'olives noires   3 tomates   4 oeufs   20 g de beurre   10 cl d'huile d'olive   1 sachet de levure 1-   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2-   Versez dans un saladier la farine et la levure tamisées. Ajoutez les oeufs et l'huile d'olive. Bien mélanger le tout. 3-    Ajoutez le thon... [Lire la suite]
Posté par djidji33 à 10:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
21 février 2008

Tartine chevre et renne

Pour un apéro ou une petite entrée, je propose une petite tartine. ça change un peu des cacahuete et autres.. Tartine au chèvre et renne Pour une tartine: - 2 fines tranches de renne (raillon épicerie d'Ikea)- 1 cas de fromage de chevre frais style "Petit Billy"- aneth- jus de citron jaune- sel, poivre Sur une tranche de pain de campagne ou pain poilane, étaler le fromage, puis saler et poivrer. Parsemer d'aneth.Déposer sur la tartine, deux tranches de renne (ça fait glauque de dire ça,non?). Puis verser... [Lire la suite]
Posté par djidji33 à 09:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
19 février 2008

Salade rapide pour week end pressé

Salade riz, quinoa, blé..... Dimanche, il y avait un beau soleil et la temperature avoisinait les 17°C. Entre le ménage, les travaux et tant de choses à faire, nous avons opté pour une salade rapide à manger dehors.. Et oui, maintenant qu'on a un jardin , meme sous la neige on mangerait dehors. - 1 verre de riz- 1/2 verre de blé- 1/2 verre de quinoa- 3 tomates- 1 boite de germes de soja- 1 boite de thon albacore- 1/2 citron- Nuoc mam- Poivre du moulin Dans un gros volume d'eau faire cuire, le riz, le blé, et le quinoa.Une... [Lire la suite]
Posté par djidji33 à 10:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 février 2008

Salades de lentilles vertes

Me voilà avec un reste de lentilles à manger, et plus de viandes pour l'accompagner. Que faire? Nous avons décidé de les manger froides en entrée. Seul hic... comment? Fond des placards, tiroirs, paniers de légumes et réfrigérateur... et: Salade de lentilles vertes, tomate et oignon nouveau - les tiges vertes d'un oignon nouveau - 2 tomates - tabasco rouge - un trait de vinaigre de cidre - sel, poivre du moulin - un reste de lentilles vertes Emincer les tiges vertes (ça doir avoir un nom) de... [Lire la suite]
Posté par djidji33 à 12:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

17 décembre 2007

Tarte aux tomates cerises

Tarte aux tomates cerises Tarte rapide et pas cher, tout ce qu'il me faut en ce moment... - 1 pate feuilleté- moutarde mi forte- un morceau de fromage type Comté- 500g de tomates cerises (soit deux petites barquettes)- 1 oeuf- 5 cuilleres à soupe de creme de soja liquide- des herbes de provence Point important: Congeler les tomates cerises. A la cuisson, elles ne seront pas toutes flappies et ne rendront pas leur jus. Etaler la pate feuilleté dans un moule à tarte, puis garnir le fond d'une couche de moutarde. Par... [Lire la suite]
Posté par djidji33 à 19:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
21 août 2007

Tarte tomate moutarde comté

Tarte Tomate Moutarde Comté The best of the tarte salée. Il parait que la première tarte salée inventée fut la tarte tomate/moutarde. Depuis elle est revue et visitée dans des tas de recettes différentes avec du thon, avec de l'emmental, avec de la crème fraîche...etc. Moi je l'aime comme ça: Ingrédient: une pâte feuilletée de la moutarde (mi-forte) du comté des tomates (2 grosses ou 5 moyennes) des herbes de provence de l'huile d'olive Étaler votre pâte... [Lire la suite]
Posté par djidji33 à 09:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
12 août 2007

rouleau de légumes au canard

Rouleaux de canard au pourpier Déja, comme d'habitude j'ai un appareil photo pourri qui fait des photos plus que pourries. Mais bon... faut s'imaginer le rendu plutôt que de le voir là (ça donne pas trop envie, nan?) Recette tirée du livre "Le livre de cuisine pour les filles, les garçons, les enfants, les mamans, les fées, et tous les autres... " . Je recopie la recette de base en indiquant mes modifications... Pour 8 personnes: 24 feuilles de riz ( faire 2 rouleaux par pers, je double les feuilles pour... [Lire la suite]
Posté par djidji33 à 09:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 août 2007

Hoummos à la chinoise

Hoummos à la chinoise D'après une recette tirée du livre "Les baguettes magiques d'une chinoise de Lyon" aux éditions Mon grain de sel,  j'ai modifié un peeuuuuu la recette pour faire un hoummos à la chinoise mais végétarien. Pour cela il vous faut: 200g de fèves un dé à coudre de gingembre frais voir 1/2 dé à coudre.. lol 3 cas de sauce soja 3 cac d'huile de sésame poivre une cac de graines de sésame Ecosser les feves si elles sont fraiches. Les mettre dans une casserole... [Lire la suite]
Posté par djidji33 à 19:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]