10 août 2007

Salade de chèvre aux framboises

Salade de chèvre aux framboises On était parti sur l'idée de se faire une petite salade de chèvre chaud tout simple, et puis finalement on s'est mis à rajouter pleins de petites choses en ouvrant tous les placards. "Tiens, si on y ajoutait du miel?" ... "Ah oui, avec du romarin alors... Puis quelques noisettes" "Dans ce cas, on va assaisonner la salade avec de l'huile de noisette (mmm, c'est bon ça). Il y a quelques tomates aussi... Allez, on les ajoute aussi. Sel , poivre. Voilà, ça parait... [Lire la suite]
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08 août 2007

Cake à la banane

Le cake à la banane La plus gourmande des recettes de gâteau. La plus simple des recettes de gâteau. La plus faignante des recettes de gâteau. La plus inratable des recettes de gâteau. La plus inoubliable des recettes de gâteau. Et le plus pourri des appareils photo!! Ingrédients: 4 bananes un peu de jus de citron vert 125g de sucre 100g farine 50g beurre 3 oeufs 2 ou 3 gouttes de vanille Préchauffer four th7 (210°)Faire fondre le beurre. Je le mets au micro onde en morceaux dans un... [Lire la suite]
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06 août 2007

Hoummos à la chinoise

Hoummos à la chinoise D'après une recette tirée du livre "Les baguettes magiques d'une chinoise de Lyon" aux éditions Mon grain de sel,  j'ai modifié un peeuuuuu la recette pour faire un hoummos à la chinoise mais végétarien. Pour cela il vous faut: 200g de fèves un dé à coudre de gingembre frais voir 1/2 dé à coudre.. lol 3 cas de sauce soja 3 cac d'huile de sésame poivre une cac de graines de sésame Ecosser les feves si elles sont fraiches. Les mettre dans une casserole... [Lire la suite]
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02 août 2007

verrine fruitée toute en rapidité

Verrine express Ingrédients: une pomme une vingtaine de framboises de la chantilly du sucre à l'orange quelques pépites de chocolat une càs de sucre Peler la pomme et la couper en petits cubes. Mettre dans un verre pouvant aller au micro-ondes et faire cuire environ 2min. Ecraser les framboises avec un peu de sucre pour obtenir un coulis. Répartir les morceaux de pomme dans 2 jolies verrines, ajouter le coulis de framboise. Verser la chantilly sur le dessus du verre, et parsemer de sucre à l'orange... [Lire la suite]
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31 juillet 2007

Cocktail douceur

Cocktail pèche, abricot, raisin Petit verre fruité tout plein de douceur.. Les ingrédients pour 2 verres: 3 pèches une petite grappe de raisins 3 abricots 1/2 verre d'eau Dénoyauter les peches et les abricots. Ajouter dans la centrifugeuse tous les fruits et le 1/2 verre d'eau. Centrifuger. La prochaine fois, j'ajouterai une goutte de vanille mais c'est deja tres bon comme ça....
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29 juillet 2007

Terrine de courgette et tomates cerises

Terrine de courgette et tomates cerises A la base j'etais partie pour faire la recette de la "terrine de courgette, chevre, menthe" de papilles et pupilles, mais il me manquait quelques ingredients et par contre j'avais quelques tomates cerises qui allaient se perdrent. Donc sur la base de la recette d'Anne, j'ai modifié une bonne partie de  la recette. Ingrédients: L'énorme courgette donnée par la belle-maman (j'en ai utilisé que la moitié du coup) . Alors, non, ce n'est pas une courgette transgénique... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Petite cocotte de lapin

Petit lapin deviendra grand.... Dling Dling Diliiiiing - Allo ? - Dis, tu fais quoi ? - Je cuisine un lapin... - Mmmm, j’adore le lapin. - Ah bon, tu le fais comment toi ? - A la niçoise avec des olives, des tomates, et des gnocchis. Attends, j’appelle mon père pour avoir la recette. - Ça y est je l’ai : Dans une cocotte, tu mets avec un peu d’huile d’olive, tes tomates épépinés, tes olives noires (des olives de Nice attention !!), du basilic, de l’origan…tu fais mijoter…. - Ouais, j’ai tout ça,... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

Cocktail melon

Cocktail melon, abricot, basilic Ingrédient pour 2 verres: 1 melon 5 feuilles de basilic 2 abricots 1/2 verre d'eau Couper le chapeau du melon. Avec une cuillere parisienne découper quelques billes de melons pour la déco des verres. Epepiner le melon, et prelever la chair  sans entailler la peau pour pouvoir y verser en suite le jus de fruit. Dans la centrifugeuse mettre successivement la chair du melon, puis les feuilles de basilic, les 2 abricots et 1/2 verres d'eau. Centrifuger,... [Lire la suite]
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24 juillet 2007

Trio de saumon en verrine

Déclinaison de saumon en verrine Pour une petite entrée ou servi en plat principal avec une salade mesclun. Premiere utilisation de mes nouveaux sels... miam Les ingrédients pour une personne (à multiplier pour plus): un pavé de saumon Pour la première verrine façon sashimis: sauce soja Pour le tartare de saumon: jus de citron vert poivre 5 baies du moulin sel citron et baie rose Pour le saumon mi-cuit: jus de citron vert poivre gris sel wasabi et sésame noir wasabi ... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Cocktail vitamine avec ma centrifugeuse Philips

Cocktail carotte, pomme, concombre ça parait un peu bizarre comme mélange mais pourtant c'est tres bon! Les ingrédients pour 2 verres: 3 carottes 1 pomme (style Gala) 1/2 concombre Laver les carottes et les couper en 2 ou trois tronçons ( si elles sont un peu vieilles mieux vaut les couper en 3). Laver la pomme et la couper en 2. Eplucher la moitié d'un concombre. Mettre successivement les carottes, pomme et concombre dans la super centrifugeuse Philips. Et hop! en deux secondes c'est pret et... [Lire la suite]
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