Les petites folies de djidji

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filet de sabre au chevre et tomates confites

Filet de sabre au chèvre et tomates confites Inspirée d'une recette du livre "Le livre de cuisine pour les filles, les garçons, les enfants, les mamans, les fées, et toutes les autres..." sur le filet de grenadier au chèvre et aux olives. Pour 2 personnes:...

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2 octobre 2007

noix de st jacques sur tableau noir

Noix de Saint jacques citron vénéré Sur une idée de Chantal d' Assiettes gourmandes , je me suis essayée au riz vénéré. Pour l'assortir, des noix de saint jacques cuites dans un caramel au citron. C'était dé-li-cieux! (Noter tout de même que mes photos...

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27 septembre 2007

Feuilleté chèvre figues et romarin

C'est la saison des figues !! C'est le bon moment pour les faire en confitures, en tartes salées ou sucrées, en accompagnement de viandes, en dessert simplement confites avec un peu de miel ... ou pourquoi pas l'heure du feuilleté. photos wikipedia Feuilleté...

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18 septembre 2007

Poulet aux herbes

Comme prévu la semaine derniere, j'ai décidé de faire un poulet en suivant les recettes du livre de Jamie Oliver. Au moment de la réalisation ... Hic ... petit probleme. Il y a peu de recettes de poulets dans cet ouvrage. Aucun probleme, je me suis rabatue...

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12 septembre 2007

boeuf à la japonaise

GYÛ NO TATAKI ou boeuf à la japonaise. Recette tirée du site "cuisine japonaise facile" . Le principe est simple, la viande est mi-cuite mi-cru. Pour 2 ou 3 personnes (j'opte pour 4) rôti de boeuf 400 g (l'idéal, moi j'ai pris une pièce de boeuf que j'avais...

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5 septembre 2007

Brochettes de boeuf aux tomates confites

ça y est, l'été est enfin là... fallait juste attendre le mois de septembre. Fallait attendre la rentrée quoi... sympa! On va pas se plaindre non plus de pouvoir aller le week end à la plage ou de pouvoir se faire des soirées picnic.. Bah oui, ça a du...

Posté par djidji33 à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2007

Poulet aux épices

Le poulet aux épices de 'Pa et 'Mam, Comment c'est trooop bon....! Ingrédients: Poulet ou mieux poulette (mais le volume est inférieur) de la ferme de Vertessec (oui ici aussi) huile d'olive sel fin de Guérande, poivre 5 baies et plus le curry brut sel...

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27 août 2007

pasta cuisson risotto

Des pâtes oui! Mais à la poêle alors.... Papillons poivrons tomate façon risotto Comment qu'on fait pour manger des pâtes quand on n'aime pas trop ça? On les cuisine différemment peut-être... Sur moi, ça fonctionne. Les pâtes sont cuites comme un risotto,...

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10 août 2007

Salade de chèvre aux framboises

Salade de chèvre aux framboises On était parti sur l'idée de se faire une petite salade de chèvre chaud tout simple, et puis finalement on s'est mis à rajouter pleins de petites choses en ouvrant tous les placards. "Tiens, si on y ajoutait du miel?" ......

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27 juillet 2007

Petite cocotte de lapin

Petit lapin deviendra grand.... Dling Dling Diliiiiing - Allo ? - Dis, tu fais quoi ? - Je cuisine un lapin... - Mmmm, j’adore le lapin. - Ah bon, tu le fais comment toi ? - A la niçoise avec des olives, des tomates, et des gnocchis. Attends, j’appelle...

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